いつぞやの献立:ささみフライの日

アルバムで見たところ、10月10日の夕飯らしい笑

当日に記録できないあたりが私らしさなので悪しからず。

長男大好きひと口スティックささみフライ。

鶏ささみ:食べたいだけ

料理酒:少々

塩こしょう:適量(お好み)

卵:1個

小麦粉・パン粉・揚げ油:適量

①ささみは筋を取って縦半分、横半分の4分割にする。

②料理酒と塩こしょうを振る。

★ジップロックなんかに入れて、ひと晩冷蔵庫で寝かすとパサつかないし、下ごしらえ済みの常備メインおかずになって便利。

③ビニール袋に小麦粉とささみを入れてシェイク。

④小麦粉がまんべんなく付いたら、卵を割り入れてモミモミ。

⑤揚げ油を熱しながら、④にパン粉を付けていく。

⑥揚げる・パン粉・揚げる・パン粉を数ターン繰り返すと20分以内で一口スティックささみフライの完成！

この時は1kg780円の冷凍まとめ売りささみを半分使い、1パック300円の卵を1個使ったのでしめて420円の主菜。

(粉類・調味料は割愛。レタスは自家栽培で0円也)

副菜はニトリで買ったお皿を愛用。

3種類必ず出すが日々の目標。

【左】

椎茸と昆布の甘煮

細かく切った昆布と石づきを取って半分に切った椎茸を鍋に入れて、材料のかさの半分くらいの水、料理酒と多めのみりん、たっぷりのお砂糖、お醤油は味見しながら加えて煮詰めるだけ。

(昆布も椎茸もキッチンバサミでチョキンする、包丁入らず料理)

1袋180円の椎茸、小さめだけど30個くらい入ってたかな。昆布は母の実家からもらったので0円也。冷蔵1週間ほど持つので、1ヶ月で3回くらい作って常備菜。

【中央】

枝豆とミニトマト

彩りが無さすぎた時のピンチヒッター。

枝豆は冷凍400g300円くらい。値上がりしたなぁ😅

ミニトマトは1パック15粒くらい入って198円。夏終わったから値上がりしてきたね。

【右】

焼きポテトサラダ

前日のポテトサラダが残っていたので、卵と混ぜて小判形にして薄く小麦粉はたいて焼くだけ。

ポテトサラダの味付けなので焼いても味はしっかりしてる。我が家のポテトサラダはじゃがいもが粗潰しなので、焼くとじゃがいものホクホク感が復活🎵

追加したのは卵1個30円のみ。

不足しがちな野菜は、お味噌汁で補充。

汁物って写真撮るの忘れるね。

この日はナスと大根とお豆腐のお味噌汁だったはず。

ささみフライは火の通りも早いけど、食べられるスピードも早いのでたくさん作りましょう笑

健康診断翌日にて

昨日、3年ぶりの健康診断に行きました。

なぜ3年も開いてしまったか、それは健康診断を受けていた病院がコロナ禍に院内パンデミックしちゃったから(>_<)

ということで、その3年の間に40歳を跨ぎ、超え、更年期に向かい直走る中の健康診断、通称「不健康診断」を受けてきました。

とりあえず、即日で分かる結果は貧血に引っかかったくらいでなんとかクリア。

血圧低すぎて測定不能叩き出したけどね。

(1回目:上腕で最高血圧81、最低血圧41

 2回目:上腕測定不能、手首で最高血圧91、最低血圧71)

そして、この歳で初めて受けたよマンモグラフィ！

めっちゃ興味あったのに、前回までは超音波のみだったんだよね。

どんだけ挟まれるのか楽しみにしてる自分にちょっと笑った。

結論、

「痛い！」

でした笑

うん、これは痛いわ。

おっぱいが、文庫本の「罪と罰(ドストエフスキー)」くらいの厚さに、縦横2回挟まれるのよ。

痛いよ。

笑ったわー。

そして、翌日の今日、おっぱいに筋肉痛みたいな鈍い痛みがあって、「なんか病気かいな」って心配したんだけど、なんてことないマンモグラフィの後遺症でしょうが🤣

そこそこ挟める大きさあって良かったー笑

あとは、1ヶ月後くらいの精密な結果を恐れ慄きながら待つだけ。

今回もバリウムの流し方失敗してトイレがちょっとやばいよ。

これだけは何回やってもタイミングが上手く掴めないんだよなー。

次回こそ綺麗に流してやるー。

奈井江町までドライブ〜

今朝気付いた。

3連休なのに、家の片付けしかしとらん。

というわけで、急遽子供達を巻き込んでドライブ敢行。

札幌から1時間半くらい、奈井江町へ。

なぜ奈井江町かというと、美味しそうなお蕎麦屋さんがあったから。

最近すっかり出不精なチビ6年生を連れ出す口実に、好物の蕎麦で釣る悪どい母。

早朝からネット検索しまくって見つけたお店。

www.karamatsu.co.jp

からまつ園

最近理由がないと一緒に出掛けてくれなくなった、思春期突入のチビ。

「手打ちそば」に反応してくれたので、作戦成功！

意外と空いてる国道12号線を旭川方向へひた走り、美唄に入ったあたりでGoogleマップさんのナビで楽々到着。

13:40頃だったので、それほど混雑もしてなくて駐車場もすんなり。

「小上がりでよろしければどうぞ〜」の店員さんの声で、外の景色が見える窓際角の席へ。

と、座ったら店員さんが気を遣って、陽の当たる席だったのdwブラインドを降ろしてくれた。

…知らない街の外の景色見たかったのだけどね(*´ー｀*)

並天ざる

SNSとかブログとか慣れてないとね、食べる直前に気付いて写真撮るんだよね。

薬味とか全部入れちゃった後にね(*´∇｀*)

出てきたての綺麗なとこ撮り損ねるっていうね。どんまい。

奥はチビのざる蕎麦。お蕎麦のみを味わい、蕎麦湯で〆るのが我が家のチビ流お蕎麦の食べ方。

お姉は納豆そば。大根おろしときゅうりはママンへのプレゼント。

私は天ざる一択で。

お味は、美味しかった〜(๑>◡<๑)

歯応えしっかりのお蕎麦はもちろん、いくらでも食べられちゃいそうな天ぷら❗️

超軽い❗️絵文字の「❗️」使っちゃうくらい軽い❗️「揚げ物って何？」って思うほど軽い❗️

お姉もママンの天ぷらを横領したのだけど、美味しすぎて唸ってたね。

天ぷらのために「また連れてきて」ってリクエスト。

肝心のチビは、つゆ無しでひとすすりして「うん」、からの爆速で平らげる食べ盛り。

ママンのお蕎麦も半分弱あげても爆速でした。わんこ蕎麦かって思うほど。

車降りる時に「これでたいして美味しくなかったらどうなるかわかってんだろうなぁ笑」なんて小生意気なこと言ってたけど、食後の顔は超ご満悦でママンは嬉しかったよ。

帰りは江別の直売所に寄って、じゃがいも10kgと玉ねぎ5kg、かぼちゃ2玉を2,650円で購入。

今年野菜高いよね〜。暑かったからねぇ。

ほんとはきたあかりが欲しかったけど、Sサイズしかなかったから男爵のMサイズに。

スーパーじゃ1kgくらいでも200円オーバーだったりするからね、直売所大好き。

最後に町村農場のソフトクリーム食べて帰路へ。

夏休み以来の長距離(ってほどでもないけど)運転して楽しかったし、からまつ園美味しかったし、茶志内から月形方面へ抜ける途中は絶景だったし、よき一日でした( ´ ▽ ` )

勝手気ままな備忘録

最近ね、「昨日の夕飯何作ったかな？」って思う時があるのね。

やばいね笑

なので、日記とか続けるの苦手だけど記録してみようと思います。

目指せ、脱三日坊主！